工藝流程
備料→混料→攪拌→膨化→切割→油炸→脫油→調(diào)味→內(nèi)包→外包
工藝說明
備料：指準(zhǔn)備所需的材料。
混料：指把配方中用的原輔料進(jìn)行混合均勻。
攪拌：指將混好的物料加水進(jìn)行攪拌至適合的黏度。
膨化：指是將攪拌好的物料進(jìn)行膨化至成型。
切割：指將膨化好的鍋巴進(jìn)行切割成要求的長度。
油炸：指將切割好的鍋巴油炸至熟定型。
脫油：指將油炸好的鍋巴把多余的油份去除。
調(diào)料：指將脫油的鍋巴進(jìn)行不同風(fēng)味的調(diào)味。
內(nèi)包：指將調(diào)味好的鍋巴進(jìn)行內(nèi)包裝。
外包：指將內(nèi)包好的鍋巴進(jìn)行打包儲存銷售。
